菠菜：草酸菠菜虽然营养价值高，安徽有机新鲜蔬菜供应，但其所含的草酸也不少，每100克菠菜就含有700多毫克的草酸。

草酸含量较高的食物，吃的时候往往有股涩味，食用过多时，容易和体内的钙离子结合形成草酸钙，安徽有机新鲜蔬菜批发市场，不仅会影响钙的吸收，还增加了患的几率。

但草酸溶于水，因此焯水可以去除菠菜中大部分的草酸。

除了菠菜，口感有点涩味的苋菜、茭白、竹笋等，草酸含量也比较高，也建议焯过水再进行下一步烹饪。特别是有风险的人，尽量焯水后食用。

官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、医院、银行、机关等各大企事业单位食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场，20年的老店面，价格跟随市场而动。欢迎来电咨询！

面对疫情，为了解决市民的吃菜难题，让大家安全在家也能吃上新鲜平价蔬菜，岩石户外旅行将开展送菜上门。在烟台芝罘区、莱山区开通线上蔬菜配送服务，配送师将全力保障蔬菜的配送。旨在为您提供“新鲜、平价、便捷”的蔬菜配送服务，现公司除普通市场采购外，安徽有机新鲜蔬菜，已与多家农村合作社合作源头直采，新鲜到家。

足不出户，快速到家，一个免费送上门。每天安排工人收购蔬菜，确保顾客每天吃到新鲜的菜，为大家的健康保驾护航。

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过了这村可没这店了，快来看看这种春天才有的食材吧。

荠菜：补钙小能手

关键营养素/ 100 g不溶性膳食纤维  1.7 克

钙                  294 毫克

钾                  280 毫克

铁                   5.4 毫克

推荐亮点

荠菜的钙含量比常见的高钙蔬菜油菜还高出 2 倍；从量上来说，100 克荠菜就能满足一天 36.7% 的钙需求。

另外，荠菜的钾含量也很高，比香蕉要高，适合血压高的人群食用。

小提醒

荠菜有一定含量的草酸，尤其是野外生长荠菜，草酸过多口感发涩，还会影响钙等营养素的吸收，所以食用前尽量先在沸水中焯一下。

快手菜谱

荠菜猪肉一起做馅儿，做成荠菜猪肉水饺或包子，味道非常鲜美，还能荤素搭配，而且营养损失也小。可以一次性包一屉放到冰箱的冷冻柜，想吃了再拿出来。

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安徽有机新鲜蔬菜配送-刘建平蔬菜配送-安徽有机新鲜蔬菜由官渡区刘建平蔬菜配送服务部提供。官渡区刘建平蔬菜配送服务部（www.ynshucaipifa.com）是一家从事“蔬菜批发蔬菜配送”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“刘建平”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使刘建平蔬菜配送在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！