多吃蔬菜补充膳食纤维，从营养学角度来说，每天都能吃到健康的蔬菜。

迷迭香炒青菜

材 料：

青菜，油10ml，开心果20g，迷迭香2根，竹盐蔬果调味粉适量

步骤：

1、菜清洗干净。

2、开心果剥好备用。

3、冷油下锅，全程小火，先放开心果，炒出木质的香气后，加入迷迭香。

4、然后将青菜放入其中，翻炒至熟，加入少量蔬果粉，让才变得鲜美十足。

5、然后让我们放到盘子里就好了。

官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、医院、银行、机关等各大企事业单位食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场，20年的老店面，价格跟随市场而动。欢迎来电咨询！

水培新鲜蔬菜

种菜其实一点儿也不难，像生菜、香菜、小葱、薄荷等生命力顽强的蔬菜，用点水就能继续生根发芽。

1、生菜

将生菜的叶端和根部剪开，根茎长度为4厘米。

将生菜根茎放置到盛水的容器里，水位以刚漫过根部合适，即1厘米左右。生菜很快就长高长大了。

2、香菜

喜欢吃香菜的人不如在家种一些，新鲜方便、随取随用还不浪费。

裁剪若干较嫩的香菜茎叶放在玻璃瓶中，瓶里盛放2/3的水。

隔一天换一次水，3天后你就看到香菜根茎处长出了细细的须，这是香菜在重生呢！

两周后，瓶子里的香菜就长势喜人，可供食用了！

3、小葱

将葱的根部自茎叶泛青的位置切开，用橡皮筋捆扎在一起，放在3厘米高的水杯里。

每天都有新的变化，新鲜蔬菜，小葱的生长就是这么迅速又猝不及防，很快就能吃上美味的葱了！

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有些蔬菜不用焯水，可以直接下锅炒制；但有些蔬菜，若是省去这一步，则可能带来危险！尤其是像一些自带“毒物”的蔬菜……

每一种食材，都有自己独特的营养成分，但有些成分可能相对较高，对人体来说存在一定的健康隐患。

香椿：NaNo2从古至今，中国的“吃春”文化源远流长。早在汉朝，香椿就与荔作为南北两大贡品，新鲜蔬菜价格，深受宫廷贵人的喜爱。其独特的香味，更是俘获了不少吃货，就连苏轼也称赞其“椿木实而叶香可啖”。

“春吃香椿，医食兼得”，香椿营养丰富，远高于其它蔬菜，又有补虚固精、养发、止血、理血健胃等作用。

但香椿烹饪前，建议大家先焯水。

香椿中有NaNO3，也有NaNo2，虽然并未达到让人的水平，新鲜蔬菜批发，但对于年纪大的人而言，消化能力、代谢能力都相对较弱。若是香椿中的NaNO3含量较多，又吃得多，就容易在体内被转化为NaNo2，进而可能导致，甚至增加致癌风险。

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