多吃蔬菜对健康有很多好处,但是蔬菜在烹饪过程种会流失部分营养,那么生吃、炒、炖、焯煮、白灼、蒸、油煮这些做法里,河北有机新鲜蔬菜批发市场,哪种是美味又能保留营养的?
新鲜蔬菜尽量不用榨汁机
咀嚼的作用不只是嚼烂食物,更重要的是使唾液中的消化酶充分地与食物混合,以促进食物的消化与营养的吸收,更大地获取其保健价值。而榨成汁液饮服后就不能刺激消化酶的分泌。
官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、医院、银行、机关等各大企事业单位食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场,20年的老店面,价格跟随市场而动。欢迎来电咨询!
白灼新鲜生菜
这道菜应该是白灼菜系的当家花旦了,无论是家中餐桌,还是街边餐馆,都是出镜率很高的一道菜。成品色泽油润青绿,口味清爽,而且比清炒更开胃下饭更有滋味。生菜每100克仅有15大卡,河北有机新鲜蔬菜,故又叫减肥菜,它含有丰富的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,河北有机新鲜蔬菜供应,堪称爱美的女士小护士。
食材:
圆生菜1个,蒜末3瓣,蚝油2勺,生抽1勺,清水1勺
步骤:
将生菜外表的叶片扒下来洗净,内部无需清。锅中注入水,加入油和盐煮开,加入生菜轻微焯水后捞出沥水码入盘中备用大蒜切末 。蚝油,生抽,河北有机新鲜蔬菜批发,盐加少许水调成酱汁备用重新起锅,加入油,先下蒜末,爆出香味。倒入调好的酱汁煮开后关火,淋在生菜上即可。
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炒青菜的油量要稍微比平常烹饪多些,没有油份滋润的青菜,就没有饭店水盈盈的感觉。(但是不要过多哦)
炒青菜的火候,基本以旺火快炒为主。青菜入锅后要不停的快速翻炒,一般像炒通心菜(1斤左右)炒的时间不会超过1分钟,炒包菜也才2分多钟不到3分钟。
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